01Une configuration initiale claire
Évaporateur à film tombant simple effet
Un effet donne un chemin de produit relativement direct, moins de connexions inter-effets et un profil de température plus simple à examiner.
Comparer cette configurationCONCENTRATION DE LIQUIDES ALIMENTAIRES / FILM TOMBANT
Évaporateurs à film tombant
pour votre liquide réel.
Faible rétention du produit · Évaporation contrôlée sous vide · Mouillage continu de la surface
Commencez par la viscosité mesurée, les solides en suspension et la tendance à l'encrassement. Le film tombant peut convenir aux liquides peu visqueux si le mouillage reste continu ; les alimentations concentrées, fibreuses ou susceptibles de cristalliser demandent un examen approfondi.
01Adéquation du produit
02Charge d'élimination d'eau
03Stratégie de récupération de chaleur
Concentrez le produit.
Comprenez le service.
Le jus, les extraits filtrés et les ingrédients alimentaires liquides apportent chacun une distribution différente, viscosité, encrassement et des exigences de qualité. Sélectionnez l'équipement en fonction de ces conditions, et non pas un seul chiffre de flux alimentation.
Vérifiez si le film tombant convient à votre liquide ↗Comparer les configurations d'évaporation
Le comptage des effets et la recompression de vapeur résolvent différentes parties de la question énergétique. Comparer les arrangements sur la base du même produit et de l'exploitation.
01
02Réutiliser la vapeur dans une deuxième étape
Évaporateur à film tombant double effet
Par rapport à un effet, deux effets introduisent des surfaces de chauffage supplémentaires, des tuyauteries et des interactions de contrôle de pression.
Comparer cette configuration03Récupération de chaleur par étapes
Évaporateur à film tombant multi-effets
Augmenter le nombre d'effets peut réduire la demande de chauffage externe selon une conception appropriée, tout en ajoutant l'équipement, la tuyauterie et les exigences de contrôle.
Comparer cette configuration
04Recompression mécanique de vapeur
Évaporateur à film tombant MVR
Une proposition de MVR déplace une partie importante de la discussion sur l'énergie vers le fonctionnement de l'électricité et du compresseur.
Comparer cette configuration05Recompression thermique de vapeur
Évaporateur à film tombant TVR
TVR évite le compresseur à vapeur mécaniquement utilisé dans le MVR, mais dépend directement des conditions de vapeur et d'une enveloppe de fonctionnement compatible.
Comparer cette configurationLes illustrations de configuration sont générées par l'IA; elles ne sont pas des photographies d'équipement fourni.
Commencez par l'application
APPLICATION ET CHOIX
Concentration de jus
La clarification, les solides solubles et les objectifs d'arôme guident l'examen de l'équipement.
Lire la base technique ↗APPLICATION ET CHOIXExtraits alimentaires filtrés
Évaluez les dépôts, l'exposition à la température et les propriétés du concentré.
Lire la base technique ↗APPLICATION ET CHOIXIngrédients alimentaires liquides
Intégrez la formulation, la rhéologie et la manipulation hygiénique à la définition du service.
Lire la base technique ↗Comprendre le parcours du produit
La distribution, le transfert de chaleur et la séparation sont essentiels au fonctionnement d'un évaporateur à film tombant. Le vide, le pompage et les commandes doivent répondre au même service.
01 / MOUILLAGEDistributeur d'alimentation
Établissez un film uniforme avant de chauffer.
Structure et choix →
02 / TRANSFERT DE CHALEURFaisceau tubulaire vertical
Transférez la chaleur sur une surface continuellement mouillée.
Structure et choix →
03 / SÉPARATIONSéparateur vapeur–liquide
Écartez les gouttelettes de produit du parcours de vapeur.
Structure et choix →Spécifiez l'élimination d'eau, pas seulement l'alimentation
UN POINT DE DÉPART UTILE
Un même débit d'alimentation peut correspondre à des charges d'évaporation très différentes.
Pour 1,000 kg/h d’alimentation, passer de 12% à 60% de solides donne une élimination calculée de 800 kg/h d’eau. Ce bilan définit un besoin initial, sans établir une capacité nominale.
Lire le guide de spécification de capacité ↗Qu'est-ce qui rend une proposition d'équipements utile ?
Un service commun
Indiquez ensemble l'alimentation, le concentré, l'eau éliminée et les propriétés du produit.
Interfaces claires
Chauffage, vide, manipulation du produit, contrôles et inclusions de nettoyage identifiées.
Acceptation convenue
Conditions de fonctionnement mesurées, contrôles de qualité du produit et méthode d'essai définie.
VOTRE PRODUIT. VOTRE SERVICE.
Discutez de votre charge d'évaporation Donnez un cahier des charges clair aux équipements.
Indiquez le liquide, le débit d'alimentation et la concentration visée. Ajoutez les conditions connues des utilités ; nous préciserons les points à approfondir.
Choisissez d'abord le parcours du liquide
Comparez film tombant, circulation forcée et film montant Examiner adéquation et coût de fonctionnement →
Référence d’expédition publiée
Expédition publiée : unité à film tombant multieffet pour concentrer les agrumes. Durée d’exploitation, consommation mesurée et concentration finale non vérifiées.