Spécifier la capacité d'un évaporateur à film tombant
Distinguez débit d'alimentation et capacité d'évaporation. Précisez les kg/h d'eau éliminée, les solides initiaux et finaux, les heures de fonctionnement et la base de mesure.
Trois débits aux significations différentes
L'alimentation est le liquide entrant ; le concentré est le produit sortant ; la capacité d'évaporation est l'eau éliminée. Une plaque ou une offre indiquant seulement une « capacité en kg/h » est ambiguë. Précisez le flux concerné et s'il s'agit d'une exploitation normale, maximale ou d'un essai.
Partez d'un bilan des solides conservés
En régime permanent, sans ajout, perte ni accumulation de solides, le débit de concentré est le débit d’alimentation multiplié par la fraction de solides en entrée et divisé par celle en sortie. Leur différence est l’eau évaporée. Avec 1,000 kg/h à 12%, concentrés à 60%, l’exemple donne 200 kg/h de concentré et 800 kg/h d’eau éliminée. Ce sont des débits massiques calculés, sans capacité nominale.
Définissez le cas d'exploitation
Indiquez température d'alimentation, composition, concentration finale, heures disponibles et variation de charge. Brix peut offrir une approximation pour certains liquides alimentaires, mais n'est pas automatiquement équivalent à tous les solides non volatils. Surface de chauffe et utilités nécessitent encore un bilan thermique et les propriétés du produit.
Rendez les offres comparables
Demandez à chaque proposition les mêmes conditions d'entrée et de sortie, domaine de fonctionnement, quantités d'utilités et méthode d'acceptation. Confirmez l'inclusion du préchauffage, du vide, de l'extraction des condensats, du pompage du concentré et du nettoyage. Comparez les prix avec le service nominal et le périmètre installé.
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