Cómo especificar la capacidad de un evaporador de película descendente
Separe caudal de alimentación y capacidad de evaporación. Especifique kg/h de agua eliminada, sólidos iniciales y finales, horas operativas y base de medición.
Tres caudales con tres significados distintos
La alimentación es el líquido entrante; el concentrado es el producto saliente; la capacidad de evaporación es el agua eliminada. Una placa u oferta que solo indique «capacidad en kg/h» es ambigua. Precise a qué corriente corresponde y si representa operación normal, máxima o un ensayo.
Parta de un balance de sólidos conservados
En estado estacionario, sin adición, pérdida ni acumulación de sólidos, el caudal de concentrado es el caudal de alimentación multiplicado por la fracción de sólidos de entrada y dividido por la fracción de salida. La diferencia entre alimentación y concentrado es el agua evaporada. Para 1,000 kg/h al 12%, concentrada al 60%, el ejemplo da 200 kg/h de concentrado y 800 kg/h de agua eliminada. Son caudales másicos calculados, no una capacidad nominal.
Defina el caso de operación
Indique temperatura de alimentación, composición, concentración final, horas disponibles y variación de carga. Brix puede ofrecer una aproximación para algunos líquidos alimentarios, pero no equivale automáticamente a todos los sólidos no volátiles. El área de calentamiento y los servicios auxiliares aún necesitan balance térmico y propiedades del producto.
Haga comparables las ofertas
Solicite a cada propuesta las mismas condiciones de entrada y salida, rango operativo, cantidades de servicios auxiliares y método de aceptación. Confirme inclusión de precalentamiento, vacío, extracción de condensados, bombeo del concentrado y limpieza. Compare precios junto con la carga nominal y el alcance instalado.
Otros recursos de selección
Viscosidad y humectación mínima en evaporación de película descendente
Revise viscosidad del concentrado, partículas, geometría del distribuidor y caudal mínimo de líquido antes de elegir un evaporador de película descendente para un líquido alimentario.
Leer la base de ingeniería ↗APLICACIÓN Y SELECCIÓNMateriales y requisitos CIP del evaporador para líquidos alimentarios
Especifique materiales de contacto con productos, química de limpieza, acceso a inspección, sellos y verificación CIP para un proyecto película descendente evaporación.
Leer la base de ingeniería ↗APLICACIÓN Y SELECCIÓNLista de vapor, electricidad y agua de enfriamiento para evaporadores
Prepare datos de servicios auxiliares para evaporación de película descendente con vapor, TVR o MVR: presiones, capacidad eléctrica, condiciones de refrigeración y horas de operación.
Leer la base de ingeniería ↗Dé una descripción clara a los equipos.
Indique el líquido, el caudal de alimentación y el objetivo de concentración. Añada las condiciones conocidas de los servicios auxiliares; identificaremos qué necesita una revisión adicional.