كيف تحدد قدرة مبخر الغشاء الهابط
افصل معالجة التغذية عن قدرة التبخير. حدّد إزالة الماء بوحدة kg/h، والمواد الصلبة الأولية والنهائية، والساعات وأساس القياس.
ثلاثة تدفقات، وثلاثة معانٍ مختلفة
معالجة التغذية هي السائل الداخل، وتدفق المركز هو المنتج الخارج، وقدرة التبخير هي الماء المزال. تترك عبارة «سعة kg/h» وحدها في اللوحة أو العرض غموضاً مهماً. اسأل أي تيار تصفه، وهل تمثل مهمة معتادة أو قصوى أو نتيجة اختبار.
ابدأ بميزان حفظ المواد الصلبة
في الحالة المستقرة دون إضافة أو فقد أو تراكم للمواد الصلبة، يساوي تدفق المنتج المركز تدفق التغذية مضروباً في الكسر الكتلي للمواد الصلبة عند المدخل ومقسوماً على الكسر عند المخرج. الفرق بين التغذية والمنتج هو الماء المبخر. عند تغذية 1,000 kg/h بنسبة 12% وتركيزها إلى 60%، يعطي المثال 200 kg/h من المنتج المركز و800 kg/h من الماء المبخر. هذه تدفقات كتلية محسوبة وليست قدرة اسمية.
حدّد حالة التشغيل
حدّد حرارة التغذية والتركيب والتركيز النهائي وساعات الإنتاج وتغير الحمل المتوقع. قد يوفر Brix أساساً تقريبياً لبعض الأغذية، لكنه لا يعادل تلقائياً إجمالي المواد الصلبة غير المتطايرة. المساحة والمرافق تحتاجان إلى ميزان حراري وخواص المنتج.
اجعل العروض قابلة للمقارنة
اطلب من كل مقترح تحديد شروط المدخل والمخرج ونطاق التشغيل وكميات المرافق وطريقة القبول نفسها. أكّد إدراج التسخين المسبق والتفريغ وتصريف المكثفات وضخ المركز والتنظيف. قارن المهمة الاسمية ونطاق التركيب معاً عند مقارنة الأسعار.
موارد اختيار ذات صلة
اللزوجة وأدنى ترطيب في تبخير الغشاء الهابط
راجع لزوجة المركز والجسيمات وهندسة الموزع والحد الأدنى لتدفق السائل قبل اختيار مبخر غشاء هابط لغذاء سائل.
اقرأ الأساس الهندسي ↗التطبيق والاختيارمواد المبخر ومواصفات CIP للأغذية السائلة
حدّد مواد ملامسة المنتج وكيمياء التنظيف ومنافذ الفحص والأختام والتحقق من CIP للمشروع.
اقرأ الأساس الهندسي ↗التطبيق والاختيارقائمة البخار والكهرباء ومياه التبريد للمبخرات
حضّر بيانات المرافق لتبخير الغشاء الهابط بالبخار أو TVR أو MVR: الضغط والقدرة الكهربائية والتبريد وساعات التشغيل.
اقرأ الأساس الهندسي ↗قدّم وصفاً واضحاً للمعدات.
اذكر السائل ومعدل التغذية وهدف التركيز، وأضف شروط المرافق المعروفة؛ سنحدد ما يحتاج إلى مراجعة إضافية.