Materiais e requisitos CIP do evaporador para líquidos alimentícios
Especificar materiais de contato com produtos, química de limpeza, acesso à inspeção, vedações e verificação CIP para um projeto película descendente evaporação.
A escolha do material parte das condições reais
Declare acidez, sais ou exposição a cloretos, temperatura do produto e produtos químicos de limpeza. O nome de um líquido alimentício não especifica liga ou vedação. Solicite os materiais de contato propostos e a base de seleção; uma identificação de grau não prova compatibilidade.
Identifique todo o limite em contato com o produto
Inclua distribuidor, tubos de aquecimento, separador, tubulações de produto, válvulas, instrumentos, partes molhadas das bombas e vedações. Confirme materiais e superfícies fornecidos. Declare certificados, acabamento superficial e requisitos de conexões higiênicas antes de comparar propostas.
Projete a limpeza conforme o equipamento
O circuito de limpeza exige vazão, temperatura, química, tempo e retornos definidos. Revise cabeçote do distribuidor, última passagem, separador e zonas mortas. Esclareça se a unidade CIP está incluída, compartilhada com equipamentos existentes ou fornecida por outros. Os desenhos devem mostrar interfaces e drenagem.
Defina como verificar a limpeza
Pergunte como o término da limpeza é verificado e como são tratados depósitos, acesso para inspeção e manutenção. Limpeza e mudanças de produto afetam o tempo útil. Uma descrição geral «preparado para CIP» é menos útil que um procedimento e método de verificação acordados para o produto real.
Outros recursos de seleção
Como especificar a capacidade de um evaporador de película descendente
Separe vazão de alimentação e capacidade de evaporação. Especifique kg/h de água removida, sólidos iniciais e finais, horas operacionais e base de medição.
Ler a base de engenharia ↗APLICAÇÃO E SELEÇÃOViscosidade e molhagem mínima na evaporação de película descendente
Revise viscosidade do concentrado, partículas, geometria do distribuidor e vazão mínima de líquido antes de escolher um evaporador de película descendente para um líquido alimentício.
Ler a base de engenharia ↗APLICAÇÃO E SELEÇÃOLista de vapor, eletricidade e água de resfriamento para evaporadores
Prepare dados de utilidades para evaporação de película descendente com vapor, TVR ou MVR: pressões, capacidade elétrica, condições de resfriamento e horas de operação.
Ler a base de engenharia ↗Forneça uma descrição clara aos equipamentos.
Informe o líquido, a vazão de alimentação e a concentração desejada. Acrescente as condições conhecidas das utilidades; identificaremos o que exige análise adicional.