Evaporação de película descendente para concentrar suco de maçã
Revise clarificação do suco de maçã, sólidos solúveis desejados, manejo de aromas e propriedades do concentrado antes de especificar película descendente.
Clarificação e distribuição
Descreva se o suco é claro, turvo ou parcialmente clarificado, com sólidos suspensos e partículas representativos. Verifique passagens do distribuidor e molhamento conforme o preparo real; «suco de maçã» não define as condições de entrada.
Concentração e qualidade do produto
Declare sólidos solúveis iniciais e desejados, método e temperatura de medição, e metas de cor, sabor e exposição térmica. Revise vácuo e percurso nesse contexto; menor ebulição não demonstra o histórico completo de residência.
Voláteis e limites do projeto
Defina quais aromas serão recuperados e seu uso. Pré-aquecimento, evaporação, separação, aromas e resfriamento do concentrado podem ter fornecedores diferentes; confirme limites antes de comparar equipamentos.
Dados para consultar sobre suco de maçã
Envie vazão mássica, concentrações inicial e final, temperatura, clarificação e viscosidade disponível. Acrescente horas, utilidades e programa de limpeza. Identifique propriedades não medidas para discutir ensaios de amostras.
Outros recursos de seleção
Como especificar a capacidade de um evaporador de película descendente
Separe vazão de alimentação e capacidade de evaporação. Especifique kg/h de água removida, sólidos iniciais e finais, horas operacionais e base de medição.
Ler a base de engenharia ↗APLICAÇÃO E SELEÇÃOViscosidade e molhagem mínima na evaporação de película descendente
Revise viscosidade do concentrado, partículas, geometria do distribuidor e vazão mínima de líquido antes de escolher um evaporador de película descendente para um líquido alimentício.
Ler a base de engenharia ↗APLICAÇÃO E SELEÇÃOMateriais e requisitos CIP do evaporador para líquidos alimentícios
Especificar materiais de contato com produtos, química de limpeza, acesso à inspeção, vedações e verificação CIP para um projeto película descendente evaporação.
Ler a base de engenharia ↗Forneça uma descrição clara aos equipamentos.
Informe o líquido, a vazão de alimentação e a concentração desejada. Acrescente as condições conhecidas das utilidades; identificaremos o que exige análise adicional.